Allergie au lait de vache
Principale cible : les nourissons
L'allergie au lait de vache, ou l'intolérance aux protéines du lait de vache, est une pathologie fréquente qui touche surtout les nourrissons.
Elle peut provoquer de simples troubles digestifs, mais aussi de l'eczéma ou de l'urticaire chronique.
Prévention
En cas d'allergie, toute protéine lactée bovine doit être exclue de l’alimentation.
En raison des allergies croisées, on supprime également les aliments à base de soja.
Le régime exclut donc tous les laits, tous les produits laitiers et dérivés, les substituts de lait à base de soja, tous les aliments contenant du lait même à l’état de traces et un grand nombre de produits infantiles (farines, petits pots, etc.).
Le lactose additionné aux aliments ou à des médicaments peut être contaminé par les protéines de lait.
